Was ist Laktoseintoleranz?

Eine Laktoseintoleranz ist dann gegeben, wenn i der Verdauung das Enzym Laktase zu wenig gebildet wird.
Nimmt nun eine Person zu viel Laktose zu sich, steht nicht mehr ausreichend Laktase für die Verdauung zur Verfügung. Damit wird die Laktose falsch verdaut und es treten die bekannten Symptome auf.

Laktoseintoleranz ist keine Allergie.